PREDLOG ZA POSLOVNU SARADNJU

POLJOPRIVREDNO GAZDINSTVO

PORODICE ĆULUM

OSNOVANO 1979

SIMO I RADE ĆULUM                              rculum@nadlanu.com

BANJALUČKA BR. 71                                   http://www.futoskikupus.com

21410 FUTOG                                                 Telefon : 021/891-862

SRBIJA                                                            Mobilni: 063/536-618

PREDLOG ZA POSLOVNU SARADNJU

Zainteresovani smo za širi plasman naših proizvoda, odnosno izvoz, pa se

iz tog razloga obraćamo Vama za uspostavljanje eventualne poslovne saradnje.

Nešto ukratko o poslovanju gazdinstva i „futoškom kupusu“.

Glavni proizvod našeg proizvodnog programa su svež kupus i ostalo povrće,

Kiseli kupus-glavica i ribanac (sečen na rezance). Vakuum pakovanje od

500-1500 grama.

Pored kiselog kupusa proizvodimo i turšiju, od 5 do 7 vrsta povrća, šarenu-

(mešanu) salatu, papriku sa belim lukom, cepanu papriku, krastavac i cveklu.

Porodica Ćulum je stekla veliko iskustvo u kompletnoj proizvodnji naročito

svežeg kupusa sa dokazanim kvalitetom tradicionalne sorte „futoškog“ belog

kupusa, kao i ostalih povrtarskih kultura na nezagađenim i potpuno ispravnom

zemljištu na području Futoga i okoline uz primenu najsavremenijih agrotehnič-

kih mera i stalne kontrole.

Tehnološki proces proizvodnje biofermentisanog (kiselog) kupusa odvija se uz

primenu najsavremenijih tokova i normi kvaliteta.

Pažljivo probran i odabran svež kupus čvrstih glavica sa kompaktnim listovima,

tankom i nežnom nervaturom u veoma strogim higijenskim uslovima se

podvrgava prirodnoj fermentaciji uz dodatak kuhinjske soli ali BEZ drugih

aditiva ili konzervanasa.

Sorta belog kupusa koju isključivo proizvodimo – FUTOŠKI BELI je zaštićena

sorta sa GEOGRAFSKIM POREKLOM o čemu svedoči zvanična dokumentacija

i znak kontrolisanog porekla.

Obavljamo stalnu kontrolu kvaliteta svežeg kupusa, toka procesa, pripreme,

biofermentacije (kišeljenja) i pakovanja.

Posebna pažnja se poklanja STALNOJ KONTRLOLI i praćenju kvaliteta

gotovih proizvoda od strane ovlašćenih i certifikovanih laboratorija.

Osnovne karakteristike sorte – FUTOŠKOG BELOG KUPUSA su :

–         Kvalitetan i pogodan hemijski sastav sa većim sadržajem šećera, malim

sadržajem kiselina i manjim sadržajem belančevina.

–         Nežne (tanke) građe lista, tanke nervature, list kompaktno preklapa 2/3

Ove osobine ga izdvajaju kao najpogodniju sortu za upotrebu i namenjenog

kišeljenju, kada se postižu najbolje organoleptičke osobine.

Ukoliko ste zainteresovani za uspostavljanje poslovne saradnje, molimo da nas

kontaktirate

SRDAČAN POZDRAV

FUTOŠKI KUPUS-ISTORIJAT

Turski popisom iz 1578. godine, prvi put u istoriji se pominje proizvodnja kupusa u Futogu. Odlaskom Turaka u 17. veku unapređuje se poljoprivredna proizvodnja i proizvodnja kupusa. Obnavlja se futoški (Mitrovdanski) vašar na koga su stizali trgovci sa kamilama i šajkama iz Persije, Bliskog Istoka, Turske, Rusije, Austrije. U to vreme Lajpciški vašar sa ovim jedva da se mogao meriti. Futoški vašar bio je jedan od najvećih vašara u Evropi i održavao se do kraja 18. veka.Varoš Futog se širi i postaje poznata po proizvodnji futoškog kupusa.

U 18. veku poljoprivreda se podiže na viši nivo, a Futog se kao regionalni centar još više razvija. U to doba plove carski brodovi Dunavom sa robom ka Beču i Budimpešti.

Zahvaljujući trgovcima, futoški kupus stiže do Bačke, Srema, Slavonije, dvora u Pešti,

Beču. U istoriji Futoga značajno mesto zauzima grofovska porodica Kotek, koja je posedovala futoško vlastelinstvo od sredine 19. veka do kraja druge decenije 20. veka.

Proizvodnja kupusa u Futogu prerasta u tradiciju, a Futog poznato mesto u svetu po

Svojoj tradiciji.

FUTOŠKI KUPUS-LEKOVITA SVOJSTVA

Kupus sadrži:

90 % vode, 5-10 % suve materije, 1-7% šećera, 0,6-do 7 % belančevina, 0,4 do 3,5% celuloze, 0,3-do 1,9 % pepela.

Od mineralnih materija, najviše ima: R, Sa, Fe, Mg, J, Cu, S.                                    Od vitamina ima najviše:

C, A, B1, B2, B6, B12, PP, P, K, i novo otkriveni JU (U) – brasicin koji sprečava pojavu čira. Kod Futoškog kupusa sastojci suve materije su u gornjim granicama i zato prednjači u lekovitosti.

FUTOŠKI KUPUS JE LEKOVIT ZBOG:

–         Niske kalorijske vrednosti – 25 kilokalorija na 100 gr. svežeg kupusa, a 22 kilokalorija na 100 gr. kiselog kupusa.

–         Ima visok sadržaj mineralnih materija za obnavljanje organizma,

–         Ima visok sadržaj esencijalnih amino kiselina (lizin, metionin, cistidin )

–         Ima visok sadržaj vitamina, naroćito vitamina C (skoro kao u limunu )

FUTOŠKI KUPUS LEČI :

–         Izuzetno dobar u prevenciji od prehlada i gripa jer podiže imunitet organizma,

–         Leči kašalj i prehladu (melem i čaj od kupusa )

–         Podstiče i pojačava rad želudca i peristatiku creva,

–         Preventivno deluje i sprečava pojavu čira i raka na želudcu i dvanaestopalačnom (brasicin i Se i celulozna vlakna )

–         Mineralne materije ubrzavaju metabolizam celija i cirkulaciju krvi tako da se smanjuje krvni pritisak i pojava arterioskleroze,

–         Smanjuje holesterol u krvi,

–         Povećava imunitet i antibakterijsko dejstvo zbog prisustva eteričnih ulja u kojima se nalazi S (sumpor)

–         Poboljšava krvnu sliku zbog prisustva Fe i Mg,

–         Sadrži dosta kalcijuma, koji pomaže u borbi protiv osteosporoze i kamena u bubregu

–         Ubrzava sazrevanje apscesa i površinskih čireva (obaren list Futoškog kupusa kao oblog)

–         Sok od futoškog kupusa i cvekle pročišćuje krv i smanjuje masnoću kože,

leči akne i bubuljice,

–         Sok od svežeg kupusa i rasol čiste jetru od otrova i alkohola, neutrališu delovanje

alkohola na zidove želudca i creva, tj. leče mamurluk,

–    Leči podlive i modrice (melem od listova Futoškog kupusa )